suji ka halwa

سوجی کا حلوا

EjazNews

اجزاء: سوجی ایک پائو ،گھی ایک پائو ، چینی ایک پائو، خشک میوے حسبِ منشا، چھوٹی الائچی دو عدد اورپانی آدھا کلو۔
ترکیب: دیگچی میں گھی گرم کریں۔پھر اس میں سوجی اور الائچی ڈال کر درمیانی آنچ پر خُوب اچھی طرح بھون لیں۔جب سوجی ہلکی برائون ہوجائے، تو اس میں چینی، خشک میوے اور پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر اچھی طرح پکنے دیں۔اس دوران مسلسل چمچ چلاتی رہیں، یہاں تک کہ پانی خشک ہو جائے۔پھر چولھا بند کرکے کسی باؤل میں نکال لیں۔ مزے دار سوجی کا حلواتیار ہے۔

یہ بھی پڑھیں:  متنجن اعلیٰ قسم